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穿越農女種田記——愛情小說吧

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第20章 來意...

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20、來意...

李梅安慰了弟弟和妹妹,讓他們不要擔心,就讓他們去一邊玩去。

李梅想到晚上要包水餃,她一個人忙的話,得用很長時間,于是就早早準備。她先和面,因為和出的面醒一會比較好用。“軟面餃子硬面湯”,包水餃的時候和出的面要比蒸饅頭軟上一些,搟皮的時候比較好用,還不容易破皮露餡。和面用溫水,水里加少許鹽也可以,加水的時候先用筷子慢慢攪拌,等到攪成面疙瘩的時候,就可以揉面了,用力揉到表面光滑就可以。

李梅把孟瑞山給的那塊狍子肉拿來剁肉餡。李香很上心,看大姐開始做飯也不玩了,就站在一邊看著大姐怎么做。李梅見妹妹這么用心學,就給妹妹解說,怎么調制肉餡。

李梅把肉餡剁成泥,放上鹽、醬油、花椒粉、高湯,再加上一點點白糖和豬油腌制攪拌。然后她拿出空間的一顆大白菜來剁肉餡,白菜剁好以后,稍微撒上點鹽,再擠出水分,然后和肉餡攙在一起攪勻,要是不咸,再加點鹽就行了。

李梅把調制肉餡應該注意的地方都細細給妹妹說了,讓她記下。

弄好肉餡,李梅看放到炕頭的面醒好了,就安上面板開始包水餃。李香看大姐一個人忙活,就要幫忙搟皮。因為家里吃水餃的時候很少,李香還真不會搟皮。李梅教給妹妹做,搟皮時要注意中間厚邊緣薄,中間厚防止餃子餡漏,邊緣薄吃起來口感好。

“香兒,你剛開始學,可以兩只手一起搟皮,等到熟練了以后,再學著一只手拿著面團,一只手搟面皮。”李梅手把手地教妹妹。

“嗯。”李香仔細看大姐怎么做,再自己拿著搟面杖實踐一番,很快就學會了用兩只手搟皮,就是速度比較慢一些。

李梅也不著急,慢慢包,留給李香學習的時間。兩人倒騰了一個多時辰才把水餃包完。

看到一個個跟小元寶似的水餃,李香說:“大姐,你包餃子的功夫越來越好了,你看這模樣跟元寶差不多。”

李成文看著包好的水餃咽口水:“大姐包的肯定好吃。”

現在的李梅在李成文眼里,簡直就成了無所不能的“仙女”。

李梅看弟弟這么信任她,心里很高興,覺得就是天天忙著做吃食也很開心。她想起家里還有好幾個土豆,可以做成炸薯條吃。古代的孩子真可憐,沒啥零食吃,她就多費心思變著花樣做。在現代的時候,她可是經常自己炸薯條吃的,只是可惜這里沒有番茄醬。

李梅把剩下的幾個土豆去皮,切成條狀,用水洗干凈,再用淡鹽水泡過,最后控干水分。剛好是冬天,李梅把土豆條放進竹籃里掛在外面凍上,因為凍透的土豆條炸出來好吃。

“大姐,你這是做什么?”李成文覺得大姐肯定是給他們做好吃的。

“大姐明天給你們炸土豆吃,很香很好吃,你們肯定喜歡吃。”

“太好了,我還沒有吃過炸土豆條,大姐太厲害了。”果然,李成文猜對了,高興地又蹦又跳。

下午的時候,灰色的陰云遮住了天幕,天變得陰沉了下來,李梅看了,知道是要變天了。她知道今年好像還沒下過雪,這一變天,說不定第一場雪很快就要下了。

晚上,李梅怕弟弟妹妹等不及,就煮了水餃讓他們先吃過,狍子肉很嫩,水餃味香軟嫩,倆小的每人吃了一大碗。李梅吃到來古代后第一頓比較合乎心意的飯,心里只感嘆,不容易啊不容易……

李老爹回來后,看女兒給自己留下的水餃,雖然沒有責怪李梅,但還是說了句:“小梅,怎么又做了水餃,這些水餃給你們留著吃就行,爹是個大男人,吃什么都行。”

“爹,今兒集上我賣東西賺錢了,就買了一點白面回來包水餃。昨天,孟家大哥拉我去集市,回來我給他送了一些蘿卜糕去,他就換給我一塊肉,我本來不想要,可他非要讓我收下,不然他不好意思要咱的東西。”李梅解釋了東西的出處。

“爹,你別擔心家里的事了,我心里有數。我今天賺了三百多個銅錢,買完東西還剩下將近三百個。集上還有好幾個嘗過的人沒買到,說下集還買我的。我做的豬皮凍很多人喜歡吃,爹,我可以集集去賣東西賺錢。”

李梅報喜不報憂,把賺錢的事情和李老爹說了。而她欠了五兩銀子的事情,想著等過兩天再說,說不定她很快就給湊上了,李老爹就不用擔心欠債的事了。

李老爹聽后,驚訝地瞪大了眼睛,“真的,你賣了一集就賺了三百多個銅錢?”

“是啊,爹,不過我賺錢的事情不要和外人說,不然,要是別人跟風一起賣,咱就賺不到錢了。”李梅其實不怕別人競爭,因為他們根本不知道她是怎么做的,做得好吃的關鍵就是那些調料和洗下水的方法,別人根本不知道怎么做。

她就怕李老太婆知道自家賺錢,會來要錢;還有,那個大伯母也不是個好的,知道他們家賺錢,還指不定出什么幺蛾子呢。所以,李梅就想了這個借口,管住李老爹的嘴,悶聲發財。

李老爹點點頭答應了。雖然他聽李老太婆的話,可他更清楚,賺錢的事情不能隨便往外傳,不然自己閨女就不好賺錢了。

“爹,今天變天了,明天你還去縣城干活嗎?”李梅擔心明天會下雪。

“怎么不去,我們都和東家說好的。要是下雪了,你們在家呆著就行。”好不容易找到一個賺錢的活,李老爹他們不可能不去。

“嗯,那爹出門小心點,還要多穿些衣服才行,可別凍出病來了。”李梅看爹堅持,就囑咐了幾句。

李老爹不在意地說:“沒事,爹不怕冷,天太冷了,你們早點歇了睡吧。”

李老爹吃了兩大碗水餃,還有一盤辣炒豬心,又喝了一些包子湯才算吃飽。他還尋思,大妮做飯越來越好吃了,難道林家也是天天這樣吃,閨女才學會的?不過他沒有深思,這個念頭一想而過,就扔到后腦勺去了。干了一天活累得很,用閨女給他留的洗腳水洗洗腳,就早早上床睡覺了。

李梅洗了碗,在鍋里留出李老爹第二天早上吃的飯菜,也去睡了。

第二天李老爹出門的時候,天上飄起了細小的雪花,雪花飛舞,呼嘯的寒風吹在臉上又冷又疼,一張嘴說話就往里灌冷氣,噎得直難受。就這樣,李老爹他們還是冒著風雪去了縣城。

李梅起床后,看到下了雪,就讓李香和李成文多睡會兒,賴會床也行,下雪天怪冷的,又沒事可干,不如睡會懶覺。

李梅把凍著的土豆條拿到屋里一看,凍得硬邦邦的,幸好她在上面蓋了一層布,不然飄進雪去,就得凍成一個冰塊了。

李梅做早飯時,把土豆條放到一邊化凍。

三人吃過早飯,李梅就開始忙著炸薯條。把豬油舀到鍋里,融化以后燒至七、八成熱,再把土豆條放進去,用筷子不斷攪著,防止土豆條黏在一起,直到炸成金黃色,撈出即可。

古代沒有很細的鹽,李梅把鹽放到蒜臼子,把粗鹽放進去砰砰砸了一通,倒出來后,又在案板上用搟面杖壓了壓,才拿了一些灑在炸好的薯條上。

李香和李成文看到炸的金燦燦的薯條,早已按耐不住開吃了,外酥里軟,香噴噴的,很好吃。

而這邊孟家,孟瑞山剛照顧兒子吃完早飯,就聽到敲門聲。孟瑞山納悶,天這么冷,又下著雪,這是誰來了啊?

他開門一看,還是自家那個吝嗇的大嫂。孟瑞山自打和大哥家正式分家,他很少和大哥家有來往,不知道這次大嫂來有什么事?

孟瑞山在大嫂手底下遭了不少罪,他很了解這個大嫂的脾氣,“無事不登三寶殿”,而且來了絕對沒好事。不過礙于面子,他還是把大嫂讓進自家。

“大嫂,你來有啥事?”孟瑞山開門見山問大嫂的來意。

“瑞山啊,大嫂是來看看壯壯出飽飯沒有?”

這是什么話,他自己的兒子,自己能不心疼嗎?他還能餓著自家兒子,他可不像某些沒有良心的人。

“這就不用大嫂操心了,壯壯早就吃飽飯了。”

孟家大嫂眼光一掃,發現小桌上的碗筷還沒來得及收拾,接著又說:“吃飽了?嗨,大嫂尋思你要是看不過孩子來,就幫幫你。”

“大嫂,我自己照顧孩子能行,壯壯很乖,不難帶。不知大嫂有啥事?”

孟瑞山見大嫂東扯西扯,就是不往正題上說,就再問了一遍。

孟家大嫂這次說出來意:“瑞山,你看你家到現在這被子沒疊,碗也沒洗,地也沒掃,你說,家里是不是缺個女人啊?這些活可都是女人家干的,你要是再找個媳婦,家里和孩子交給你媳婦干,你好好賺錢養家就行了,不用像現在這么累,既當爹又當娘的,你看你家這樣,就是缺個女人啊,我娘家妹妹家有個外甥女……“

原來,孟家大嫂聽說孟瑞山一甩手就替李梅出了五兩銀子,她知道后心里很氣憤,暗罵孟瑞山不是好東西,把他養成了白眼狼,有錢還和他們家分家要家產;他個傻子,有錢卻替個克夫的寡婦出錢,純粹是有錢燒得慌。

孟家大嫂思來想去,想了這么一個主意,她要在娘家親戚中找個人,給孟瑞山當媳婦。那樣的話,孟瑞山的錢不就歸自己娘家人管了,倒時候她借點來花花,也不是問題,當然是有借無還的那種。

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